HABERLER>EKONOMİ
13 Ocak 2021 Çarşamba - 09:21

Koyun kulağı ve dana memesine talep büyük!

Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, kentte günden güne ilginin arttığı ve kavurma, haşlama, ızgara tarzında pişirilip yenilen koyun kulağı ve dana memesine Avrupa’dan da ilgi olduğunu belirterek, yakın zamanda bu ürünlerin ihracatının yapılabileceğini belirtti.

Koyun kulağı ve dana memesine talep büyük!

Sakatat kültürünün yaygın olduğu Adana’da bu kategoride şırdan, mumbar, karın, kırkkat gibi ürünler öne çıkarken son yıllarda ise Adana Kasaplar Çarşısı’nda dana memesi ve koyun kulağına olan ilgi arttı.

2018 yılında 2,5 lira olan dana memesinin kilogram fiyatı şimdilerde 7 liradan, 5 lira olan koyun kulağının kilogram fiyatı ise 10 liradan satışa sunulurken, ürünlere olan ilgi de günden güne artıyor.

Kulak ve dana memesindeki en büyük sıkıntının günlük yeterli stok sağlanamaması olduğunu dile getiren Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, stoklar arttıkça satışların tavan yapabileceğini söyledi.

"Kulak ve meme ihracatı da başlayabilir"
Adanalılar tarafından meme ve kulağın lezzetinin sevildiğini belirten Saruhan Yağmur, Avrupa ülkelerinde de sakatata ilginin arttığını, dana memesi ve koyun kulağının merak edilmeye başlandığını vurguladı.

Türkiye’den Avrupa’ya büyükbaş hayvanların penisine kadar ihracat yapıldığını kaydeden Yağmur, "İleride kulak ve meme ihracatı da başlayabilir. İki ürün de çok lezzetli. Kavurması, ızgarası, haşlaması oluyor. Sizler de görüyorsunuz. Kasaplar Çarşısı’nda bu iki ürün de erkenden bitiyor. Şu an çarşıda iki kulak, iki meme kalmış. Bir saat içinde bunlar da biter. Çünkü rağbet çok fazla. Fiyatlar da artıyor haliyle.

Kulak ve meme bana şırdanı hatırlatıyor. Eskiden fazlasını yola döktüğümüz şırdan, artan ilgiyle bugün 15 lira oldu. Kulak ve memede de benzer bir artış yaşanabilir. Fakat biz bunun olmaması için elimizden geleni yapıp, fiyatı tabanda tutmaya çalışıyoruz. Çarşıda günde 150 kilogramı aşkın kulak ve meme satılıyor. Bu miktar stoklar artınca 600 kilograma kadar yükselebilir" dedi. (DHA)

 
Trafik cezası artık araç kiralayana yazılacak
 
HDP'nin kapatılması için dava hazırlığı!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Whatsapp, sohbetleri Google ile paylaşmış!
Kullanıcılarına yönelik 'zorunlu güncelleme' kararı ile gündemde olan ...
Yeni açıklama: Whatsaap geri adım atmıyor
Whatsapp son dönemdeki gizlilik sözleşmesi ile ilgili açıklama yaptı. ...
Yenilebilirde pay yüzde 42,4'e ulaştı
Hidroelektrik Santralları Sanayi İşadamları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ...
 
İhracat birim değer endeksi arttı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK),2020 yılı Kasım ayı Dış Ticaret Endeksleri ...
Yanlış ‘Signal’ sürüyor: Yüzde 438 daha arttı
Tesla ve Space X’in kurucusu, dünyanın en zengin insanı Elon Musk tarafından ...
Piyasalarda gözler ABD gelişmelerinde
Küresel piyasalar ABD'deki politik ve ekonomik gelişmelere odaklanırken, ...
 
Kordon iflasın eşiğinde!
İşletmelerin durumu hakkında değerlendirme yapan Kordon iş Adamları Derneği ...
İzmir'den 216 ülkeye ihracat
Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) Koordinatör Başkanı Jak Eskinazi, EİB'nin ...
İzmir pazarlarında son durum: Bir file kaça doluyor?
Dar gelirlinin vazgeçilmezi olan semt pazarlarına fiyatlar kışın gelmesi ...
 
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
'Zam pazarı'ndan bizi ne kurtarır?
İhsan ÖZDURAN
İhsan ÖZDURAN
Su gibi “aziz” olmak!
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Ekmek, ama nasıl?
Tayfun MARO
Tayfun MARO
#İzmirTarımı
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
65 yaş üstünden küçük bir talep!
Cumhur BULUT
Cumhur BULUT
Millet Düşmanları, enternasyonalistler, bölücüler ve gizli ajandalar
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
Üç Türk’ten biri aşı olmak istemiyor…
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Şiir üzerine
Harun ÖZDEMİR
Harun ÖZDEMİR
Arpa boyu yol
Kemal ANADOL
Kemal ANADOL
İstikşafî görüşmeler
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva