HABERLER>MENÜLER
16 Mart 2017 Perşembe - 14:59

Günün menüsü

Bugün sizlere günün menüsü olarak farklı bir ekşili köfte, buğday salatası ve sütlaç tarifi verdik… Şimdiden afiyet olsun…

Günün menüsü

EKŞİLİ KÖFTE

MALZEMELER:
1 buçuk kg kemikli kuzu budu
1 su bardağı barbunya fasulye
250 gr ince bulgur
1 su bardağı nohut
2 adet domates
2 baş soğan
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
4 dal ekşi sumak
250 gr yağsız kıyma
1/2 demet maydanoz , kıyılmış
kırmızı biber
kuru nane
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:
Eti, bir baş soğanla kavrulup ağır ateşte pişirin. Diğer yanda akşamdan ıslattığınız barbunya fasulye ve nohutu da ayn ayn pişirin. Dört dal ekşi sumağı yıkayıp bir kaseye koyun ve üzerine sıcak su ilave edip, bir saat kadar bekletin. Sumak yerine limon da kullanabilirsiniz. Bu arada yağsız kıyma, bir soğanın rendesi, bulgur, iki yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber,maydanoz ve nane koyup, azar azar su ilave ederek iyice yoğrun. Bulgurlar da biraz yumuşadığında 2çorba kaşığı un ilave edip, yoğurun . Elinizi ıslatıp, bu hamurdan azar azar koparıp, fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
Haşlanmış et, nohut ve fasulyeyi büyükçe bir tencereye suları ile birlikte koyup, kaynatın. Hazırladığınız köfteleri içine atın, köfteler piştiğinde ıslattığınız sumağın suyu süzüp, ilave edin. İki çorba kaşığı tereyağında kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız 2 domatesi pişirin, yemeğin üzerinde gezdirin. Sıcak servis yapın.

BUĞDAY SALATASI

MALZEMELER:
1 su bardağı buğday
3 tane taze soğan
yarım su bardağı kuru domates (ıslatılmıs)
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dere otu
Nane
Kekik
Yarım çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı sızma zeytin yağı

HAZIRLANIŞI:
Buğdayı bol suda yenebilecek kıvama gelene kadar haşlayın. Maydanoz ve dere otunu ayıklayıp ince kıyın. Soğanı, domates kurusunu buğday tanesi büyüklüğüne yakın doğrayın. Haşlanmış buğadayın içine kıydığınız ve doğarıdığınız tüm malzemeleri ve diğer malzemeleri ekleyin (Nane ve kekik dilediğiniz kadar). İyice karıştırın. Bu salata özellikle ızgara etlerin yanına çok yakışır.

SÜTLAÇ

MALZEMELER:
1 litre süt
1.5 çay bardağı pirinç
1.5 çorba kaşığı nişasta
1.5-2 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI:
Pirinçler yıkanarak tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su konur ve iyice yumuşayana kadar pişirilir. Tahta kaşıkla pirinçler biraz ezdirilerek beraberinde süt eklenir. Süt kaynayınca şeker eklenerek karıştırılır. Nişasta bir kasede suyla eritilir, sütlaça katılır. Biraz daha kaynatılır ve sıcakken kaselere alınarak soğumaya bırakılır.

 
İzmir’deki dönüşüm zirvesinde Kocaoğlu ile Gökçek’ten ortak mesaj!
 
İzmir polisi Denizli çetesini çökertti
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Günün Menüsü
Bugün sizlere günün menüsü olarak sebze çorbası, fırında beşamel soslu ...
Günün Menüsü
Bugün sizlere günün menüsü olarak pazılı çorba, çipura ızgara, cevizli ...
Günün Menüsü
Bugün günün menüsünde ızgara sebze salatası, ekşili köfte ve fırında sütlaç ...
 
Günün menüsü
Bugün günün menüsünde tarhana çorbası, beğendili kebap ve cacık var… Tarifleri ...
Günün menüsü
Bugün günün menüsünde tavuk suyu çorba, zeytinyağlı taze fasulye, kıymalı ...
Günün menüsü
Bugün sizler için günün menüsü olarak mercimek çorbası, zeytinyağlı enginar, ...
 
Günün menüsü
Bugün sizlere günün menüsü olarak yoğurt çorbası, fırında karnıyarık, ...
Günün menüsü
Bugün sizlere günün menüsü olarak brokoli çorbası, dil peynirli sigara ...
Günün menüsü
Bugün sizlere günün menüsü olarak sebze çorbası, kıymalı patates, etli ...
 
Filiz SEZER
Filiz SEZER
Etkili fedakârlık ve kayıp milyarlar
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
İzmir’in deprem bölgesindeki büyük dayanışması…
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Bu seçimin neden bunca talibi var?
Engin ÖNEN
Engin ÖNEN
İzmir kimin ya da neyin kalesi?
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Erkek dediğin öldürür
Cumhur BULUT
Cumhur BULUT
Foça, Tire, Çeşme ve Dikili de MHP diyecektir
Kemal ARI
Kemal ARI
Oyumuz, onurumuz ve özgürlüğümüzdür...
Dr. Berna BRIDGE
Dr. Berna BRIDGE
Diktatör
İhsan Özbelge ÖZDURAN
İhsan Özbelge ÖZDURAN
Sağduyu marifeti ile seçebilmek…
Rifat ÖZER
Rifat ÖZER
Son hafta
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva