Fırında köfteli türlü

MALZEMELER

2 adet patates,
2 adet kabak,
2 adet patlıcan,
1 adet havuç,
2 su bardağı haşlanmış/konserve bezelye,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
Tuz,
Karabiber.

Köfte için;

200 g yağlı kıyma,
1 küçük yumurta,
1 küçük soğanın yarısı (rendelenmiş),
1 yemek kaşığı ekmek kırığı,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1/2 çay kaşığı kimyon,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
Tuz.

Sos için;

2 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı kekik,
2 su bardağı su,
Tuz.

HAZIRLANIŞI

Köfte için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun,
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın,
Patates, kabak (çok körpeyse kabuklu kullanabilirsiniz), patlıcan he havucu soyup doğrayın,
Derin bir kapta doğranmış sebzeler, sıvı yağ, tuz ve karabiberi harmanlayın,
Yağlı kağıt serdiğiniz geniş bir fırın tepsisine köfteleri ve sebzeleri yerleştirin,
200 derecede önceden ısıtılmış Fırında sebzeler kızarmaya başlayana kadar pişirin,
Sebzeleri, köfteleri ve bezelyeleri daha küçük bir fırın kabına alıp harmanlayın,
Sos için domatesi rendeleyin,
Rendelenmiş domates, salça, rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve suyu bir kasede çırpın,
Sosu sebze+köftelerin üzerine gezdirin,
200 derecelik Fırında 20 dk. pişirin.

Afiyet olsun…