ŞAMBALİ- Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nın Hisarönü olarak anılan bölümünde, tatmadan dönmemeniz gereken efsane bir tat var. Şambali; İzmir sokaklarının her köşesine yayılan seyyar bir lezzet olsa da en güzel Kemeraltı’nda yeniyor. İzmir’in yöresel yemekleri arasında önemli yer tutan şambalinin revaniyi andıran bir yapısı var. Kek ve şerbet içeren tarife gerçek anlamda tat katan ise, arasına eklenen kaymak ve üzerindeki kavrulmuş badem diyebiliriz. Bu kadar malzemeye rağmen, fiyatlar da son derece uygun. Camekanlı motorlarda hizmet veren seyyar şambali satıcılarının önünden geçerken ağzı sulananlar için; paket servis sırasında neredeyse istisnasız olarak bir dilim tatlı da ikram olarak veriliyor.