Arapsaçı bitkisi İzmir ilinin en gözde bitkilerinden biridir. Et ile zenginleştirildiği zaman son derece farklı bir tat ortaya çıkıyor. Maydanozgillerden ve rezene bitkisi familya üyelerinden biridir. Arapsaçı bitkisine son yıllarda fazla ilgi duyulmaya başlandı. Boyu 2 ile 3 metreye kadar ulaşabiliyor.