Napa Vadisi'nde bulunan The French Laundry'de 'Oysters&Pearls'... Ünlü şef ve televizyon programcısı Anthony Bourdain'in dünyanın en iyi restoranı payesini verdiği The French Laundry'de Şef Thomas Keller'ın imza yemeği "istiridyeler ve inciler" anlamına gelen 'Oysters&Pearls. Bu yemek tapyoka topları, istiridye eti ve beyaz mersin balığı havyarından oluşuyor.